“网红玫瑰盐是‘高端食盐’，能补充养分、排毒”

最近，许多购物平台上“玫瑰盐”相等热销，商家宣传它是“高端食盐”，有补充养分、排毒、改换酸碱体质等功效。

流言分析

这种说法并不科学。

我国《GB 2721-2015 食物安天下度规范 食用盐》中，对食用盐进行了严格的法则，适合我国规范的盐外不雅必须为白色，味咸、无异味，且不存在肉眼可见的杂质异物，而玫瑰盐的外不雅一般皆是粉色的，还含有土壤因素。除此除外，某些玫瑰盐还存在重金属超方针风险。而且吃玫瑰盐对健康的孝敬并不大，在补充矿物资这件事上，我们通过日常饮食就能闲散已毕，全皆莫得必要去追求玫瑰盐。最近几年，玫瑰盐因其较高的颜值备受宽宥。有些商家还宣传它是“高端食盐”，赋予了它好多功效，比如补充养分、排毒、改换酸碱体质等，致使还说家里摆放玫瑰盐能净宅、改善磁场，也因此玫瑰盐卖得终点腾贵，只是半斤就要破耗20 多元。

但玫瑰盐真的有这样多功效吗？

按照我国现行食用盐规范

颜值高的玫瑰盐并不成算食用盐还有重金属超标风险

玫瑰盐其实是喜马拉雅山岩盐的一种，因其情势是粉红色，故叫作念玫瑰盐，又被称为粉盐，口感上咸中带微甜，还有浅浅的硫味。它主要产自位于喜马拉雅西南约 300 公里的盐岭山的克瓦拉、卡拉巴赫和其他矿山。[1]

玫瑰盐之是以能呈现出诱东说念主的粉红色，主若是因为它“不纯”。我们泛泛吃的盐较为白嫩，外不雅是白色的；而玫瑰盐中含有铁元素的红色不溶物，铁元素在岩石酿成经过中的氧化作用，赋予了它私有的情势，每颗盐晶体皆是粉红网状细胞结构。[2]

图片开头：我方拍的

诚然玫瑰盐颜值很高，但如果按照我国现行的食用盐规范，它并不成算是食用盐。

我国《GB 2721-2015 食物安天下度规范 食用盐》中，对食用盐进行了严格的法则，包括感官要乞降理化方针等：

感官方针

适合我国规范的盐外不雅必须为白色，味咸、无异味，且不存在肉眼可见的杂质异物；而玫瑰盐的外不雅一般皆是粉色的，还含有土壤因素。[3]

2021年发表在《中国食物添加剂》上的一篇辩论发现，未提纯的玫瑰盐原料中，水不溶物含量高达 0.083%，溶化后底部有领悟的红色千里淀，这些千里淀的主要因素其实就是土壤。[1]

理化方针

我国规范条款，食用盐的氯化钠含量应 ≥97% ；而玫瑰盐的氯化钠含量广泛低于这个数值，有机构送检了 5 款热点的网红玫瑰盐，对它们的氯化钠含量作念了检测，后果涌现，5 款居品的氯化钠含量为 86%~96.9% ，[4]并不适合我国规范。

混浊物限量

我国《GB 2762-2025 食物安天下度规范 食物中混浊物限量》中，对食用盐的混浊物有明确的截止，条款铅（Pb）≤1.0mg/kg、总汞（Hg）≤0.1mg/kg、镉（Cd）≤0.5mg/kg、砷(As)≤0.5mg/kg；[5]诚然好多玫瑰盐皆声称我方“无混浊、无重金属”，但某机构送检的 5 款玫瑰盐居品，均检测出了铅、砷、铬等多种重金属。[4]

还荒谬据涌现，某些玫瑰盐的铅含量逾越了 2mg/kg ，这不仅逾越了我国的限量，也逾越了澳大利亚新西兰食物规范局设定的天下最大混浊物水平。[6]始终食用铅超方针盐，可导致铅在体内陆续累积，进而损伤造血系统、神经系统和肾脏，婴幼儿和儿童对铅的危害更敏锐，过量铅可影响其滋长发育，导致智商低下。[7]

综上，玫瑰盐不仅按照我国规范不成算是食用盐，还存在重金属超方针风险。

玫瑰盐补充养分？

皆是噱头，留神健康红灯对于玫瑰盐，商家最可爱宣传的卖点是“含有 84 种东说念主体所需的矿物资和微量元素，比凡俗盐更有养分。”

实质上，吃玫瑰盐对健康的孝敬并不大。诚然这类盐真是含有一些矿物资，但对于东说念主体需要的量来说，几乎是杯水救薪。

我们来算一算。

荒谬据涌现，玫瑰盐的钙、镁、铁含量分辩为 260 毫克/100 克、105 毫克/100 克、0.2 毫克/100 克。[1]《中国住户膳食指南》薄情我们每天食盐的摄入量要范畴在 5 克以内，按照该薄情吃，最多每天能摄入 13 毫克钙、5 毫克镁、0.01 毫克铁，这距离一般成年东说念主每天钙（800mg/d）、镁（330mg/g）、铁（12~18mg/d）的需求量出入甚远。[8]

图：5 克盐，1 平啤酒瓶盖（带胶垫），我方拍的

2020 年发表在《食物》（Foods）上的一篇辩论也提到，尽管玫瑰盐中含有好多对健康很遑急的养分因素，比如钙、铁、镁和钾，但要对养分摄入产生临床权贵孝敬，需要每天摄入 30 克以上玫瑰盐。[6]老例饮食中，这样的摄入量不仅不推行，而且还在盐的薄情摄入量上严重超标 6 倍以上。高盐饮食不仅与高血压辩论，亦然心血管疾病包括中风、肾病和胃癌在内的多种疾病发生发展的主要危急因素。

在补充矿物资这件事上，我们通过日常饮食就能闲散已毕，全皆莫得必要去追求玫瑰盐。况且，从吃盐的角度来说，玫瑰盐并莫得比凡俗食盐更出色，商家所宣传的多种微量元素，按照老例吃盐的量来说含量甚是浅显。

另外，玫瑰盐往往是不含碘的，并不适当通盘东说念主食用，始终食用会增多部分东说念主群碘虚浮的风险。

吃盐不跟风，选对才行

说到底，盐就是一种调味品，它的本员使命就是为我们的菜肴提供咸味。靠近当今市面上多种千般的盐，不要跟风购买，选对吃对才行。

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加碘盐 or 无碘盐？

碘是东说念主体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的遑急物资，可保管东说念主体健康、促进滋长发育、促进脑发育、改换吐故纳新、也影响着心血管系统、神经系统、消化系统的功能，如果严重虚浮会引起一系列的健康问题，食用加碘盐主若是为了注重碘虚浮引起的甲状腺肿大。 [8]

我国绝大多量地区，包括山区、丘陵、河谷及悲惨化地区皆属于缺碘地区。即即是沿海住户，诚然海鲜中含碘，但如果食用频率和量较少，也难以达到保举摄入量。是以，大多量东说念主皆薄情食用加碘盐。[9]

不外，有两类东说念主群不错选无碘盐。包括生计在水源性高碘地区的住户（这些地区市面上主要供应的是无碘盐）以及甲亢患者和部分甲状腺肿瘤患者，但不是通盘患甲状腺疾病的东说念主皆需要吃无碘盐，具体还得凭据本身情况遵医嘱来吃。

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哪些东说念主要吃低钠盐？

低钠盐是用一部分氯化钾代替了氯化钠（往往钠含量 65%～80% 、钾含量 20%～35%）。[10]它的咸味和凡俗食盐差未几，不会影响菜肴口感，但能灵验减少钠的摄入，同期补钾。钾离子与钠离子有拮抗作用，多摄入钾不错匡助身段排出过剩的钠离子，对范畴血压有匡助。

分患有心血管疾病或高血压的东说念主群，合理经受吃低钠盐对健康有积极作用（需有计划大夫，并非一齐适当）。但对于高温功课东说念主员、重膂力劳动东说念主员、某些肾病东说念主群、尿毒症患者等要严慎食用低钠盐。

临了跟全球共享一个吃盐小贴士：

当先，作念菜时要比及起锅再放盐，这样盐分可停留在食物名义，一样的咸度下，实质摄入的盐量会更少，也能更好的保留碘；其次，盐罐子不要放在炉灶旁，不仅是因为盐容易吸潮结块，还因为碘在高温、湿气的环境下很容易蒸发。

照“谣”镜

这类流言的中枢是借营销噱头绑定健康心焦。商家对玫瑰盐的宣传，用 “喜马拉雅原产”“颜值出众” 等标签塑造稀缺感与高端形象，投合了滥用者对健康饮食的追求，对跨境电商渠说念销售的居品，不解确示知规范各异与食用风险，阴事监管条款。

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